去到山西旅游一定不能少了山西美食，山西美食尤其以面食出名，其品种多，风味不一，连吃法也不一致，说到山西有什么美食小编在这里给你们细细介绍一下。给你们的旅行提供一点建议。
【山西美食推荐一】刀削面
山西有什么好吃的呢，首先小编要给大家推荐的是山西最为有名的刀削面。刀削面，是山西的特色传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于北方。操作过程：将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名。

平遥牛肉
山西有什么美食呢?去到山西平遥小编建议大家一定不能错过平遥牛肉，这道菜十分美味，吃了之后一定还想品尝第二遍。平遥牛肉久负盛名，清代时已誉满三晋。平遥牛肉的每一道制作工序都十分讲究，小到用盐、用水，时令季节，每一个细节都是依据祖传秘方，精益求精。平遥牛肉，色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口，营养丰富，具有扶胃健脾之功效。其中，又以冠云牌平遥牛肉最为著名，到平遥不吃平遥牛肉绝对是人生一大憾事。

平遥碗托
谈到山西有什么好吃的，喜欢吃小吃的朋友一定不要错过这道美食-平遥碗托，是一个非常具有地方特色的小吃。平遥碗托是平遥由来以久的一种风味面食小吃，具有面质筋道、滑爽可口的特点。平遥碗秃是用面粉蒸熟的直径约10厘米的圆形薄饼，颜色偏黄，常将数百个碗秃相叠而放，排成圆环状，一层又一层地叠放在圆形大盆里，吃时再层层取出，十分有特色。平遥碗秃常常配合大葱或者梅菜扣肉一起吃，将蔬菜和肉卷入其中，口感奇特，令人回味无穷。

闻喜煮饼
接下来，小编给大家推荐的是山西非常有名气的小吃-闻喜煮饼。山西传统八大名点之一，工艺精湛，历史悠久，堪称国式糕点的绝产。主要原料：优质面粉、蜂蜜、芝麻、香油、食糖等上乘原料。营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、糖类和钙、磷、铁等多种人体必需的矿物质元素，是具有滋补健身作用的高级营养食品。

莜面搓鱼儿
最后，小编忍不住向大家再次推荐一道面食，其吃法多样，相信大家吃了之后会回味无穷的。山西雁北、晋中和吕梁山区人民常食的一种面食。做法是用手搓莜面后，成为两头尖、中间粗的鱼状，故而得名。吃法有多种，既可蒸熟之后蘸酱料热吃，这种蘸料的吃法在山西以醋蒜酱汁最为出名，也可用老陈醋凉拌吃或直接用土豆丝炒着吃。但是无论哪种吃法，都掩盖不了它爽滑筋道，入口留香的特点。

以上几道就是小编给大家建议的去山西旅游不能错过的美食，还想要获得更多关于山西旅游攻略的信息可以参考天马旅游网哦，想去山西旅游的朋友还可以打电话来咨询我们天马国际旅行社的旅游顾问，立刻为您安排一场旅行。

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